MasterChef The Professionals S15E01 (1280x720p HD, 50fps, soft Eng subs)  

New judge Anna Haugh, Marcus Wareing and Gregg Wallace preside over the UK's most revered cooking competition, as 32 ambitious chefs from across the country compete to become the 2022 champion. /  / In tonight's opening heat, the first four professional chefs step into the MasterChef kitchen. To progress in the competition, they must impress in two challenges: the infamous Skills Test and the Signature Menu round. /  / The first two chefs face a Skills Test set by Anna, who gives them 20 minutes to open oysters and serve them poached and smoked in a beurre blanc sauce. Can the chefs keep their hands steady enough to open the tricky shellfish without damage and demonstrate enough classic cookery knowledge to show they have what it takes?    /  / The remaining two chefs are set a pastry Skills Test by Marcus. Their task is to make a summer fruit tart with jam, crème pâtissière and piped Italian meringue. Who will be able to draw on their experience in pastry to put together the well-executed and sublime dessert the judges are looking for?  /  / Finally, all four chefs have one last opportunity to stand out when they cook their own two-course Signature Menu. This is their chance to show off their style and flair with a tried and tested main course and dessert.  /  / Only the best chefs will go through to the quarter-final and move a step closer to being crowned MasterChef: The Professionals champion 2022.

First broadcast:  2 November 2022  
Duration:  1 hour    
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Media info:-
General
Format                                   : MPEG-4
Format profile                           : Base Media
Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
File size                                : 2.13 GiB
Duration                                 : 58 min 15 s
Overall bit rate mode                    : Variable
Overall bit rate                         : 5 232 kb/s

Video
ID                                       : 1
Format                                   : AVC
Format/Info                              : Advanced Video Codec
Format profile                           : High@L3.2
Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames
Format settings, CABAC                   : Yes
Format settings, Reference frames        : 4 frames
Codec ID                                 : avc1
Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding
Duration                                 : 58 min 15 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 5 094 kb/s
Maximum bit rate                         : 7 605 kb/s
Width                                    : 1 280 pixels
Height                                   : 720 pixels
Display aspect ratio                     : 16:9
Frame rate mode                          : Variable
Frame rate                               : 50.000 FPS
Minimum frame rate                       : 25.000 FPS
Maximum frame rate                       : 90 000.000 FPS
Color space                              : YUV
Chroma subsampling                       : 4:2:0
Bit depth                                : 8 bits
Scan type                                : Progressive
Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.111
Stream size                              : 2.07 GiB (97%)
Color range                              : Limited
Color primaries                          : BT.709
Transfer characteristics                 : BT.709
Matrix coefficients                      : BT.709
Codec configuration box                  : avcC

Audio
ID                                       : 2
Format                                   : AAC LC
Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity
Codec ID                                 : mp4a-40-2
Duration                                 : 58 min 15 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 128 kb/s
Maximum bit rate                         : 131 kb/s
Channel(s)                               : 2 channels
Channel layout                           : L R
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 53.3 MiB (2%)
Language                                 : English