MasterChef (UK) S18E11 (1280x720p HD, 50fps, soft Eng subs)  

The seven best home cooks from this week's first round return to test their culinary wits and try to prove to judges John Torode and Gregg Wallace that they have the potential to be MasterChef champion 2022. /  / Tonight, the contestants face two challenges that are designed to gauge both their creativity and culinary repertoire. The first is the Market Challenge, where the seven must invent a dish on the spot for judges John and Gregg from a market full of ingredients including chicken thighs, rack of venison and whole John Dory. The pressure is on to impress because at the end of this test one contestant will be sent home.  /  / The remaining six then take on their most demanding assignment so far: cooking a dish to a brief set by one of the country's toughest food critics, Jay Rayner. Jay has asked them to cook a dish with one of the most versatile ingredients in the world, rice. Whether it be used in a savoury or sweet dish, it must be the star ingredient, not just an accompaniment. /  / Just two places are up for grabs in this week's quarter-final, so the dishes must be flawless.

First broadcast: 14 April 2022
Duration: 1 hour

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Media info:-
General
Format                                   : MPEG-4
Format profile                           : Base Media
Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
File size                                : 2.13 GiB
Duration                                 : 58 min 12 s
Overall bit rate mode                    : Variable
Overall bit rate                         : 5 251 kb/s

Video
ID                                       : 1
Format                                   : AVC
Format/Info                              : Advanced Video Codec
Format profile                           : High@L3.2
Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames
Format settings, CABAC                   : Yes
Format settings, Reference frames        : 4 frames
Codec ID                                 : avc1
Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding
Duration                                 : 58 min 12 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 5 112 kb/s
Maximum bit rate                         : 7 605 kb/s
Width                                    : 1 280 pixels
Height                                   : 720 pixels
Display aspect ratio                     : 16:9
Frame rate mode                          : Variable
Frame rate                               : 50.000 FPS
Minimum frame rate                       : 25.000 FPS
Maximum frame rate                       : 90 000.000 FPS
Color space                              : YUV
Chroma subsampling                       : 4:2:0
Bit depth                                : 8 bits
Scan type                                : Progressive
Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.111
Stream size                              : 2.08 GiB (97%)
Color range                              : Limited
Color primaries                          : BT.709
Transfer characteristics                 : BT.709
Matrix coefficients                      : BT.709
Codec configuration box                  : avcC

Audio
ID                                       : 2
Format                                   : AAC LC
Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity
Codec ID                                 : mp4a-40-2
Duration                                 : 58 min 12 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 128 kb/s
Maximum bit rate                         : 156 kb/s
Channel(s)                               : 2 channels
Channel layout                           : L R
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 53.3 MiB (2%)
Language                                 : English
Default                                  : Yes
Alternate group                          : 1

Text
ID                                       : 3
Format                                   : Timed Text
Muxing mode                              : sbtl
Codec ID                                 : tx3g
Duration                                 : 57 min 38 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 110 b/s
Stream size                              : 46.6 KiB (0%)
Language                                 : English