TGx:Club Academy - Accademia delle carni 2 di Fabio Campoli [VideoCorso Ita]

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Club Academy - Accademia delle carni 2 di Fabio Campoli [VideoCorso Ita]

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Italian

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JackieALF

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05-07-2024 18:52

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File	Size
01 Introduzione/01 Promo.mp4	34.03 MB
01 Introduzione/02 Promo maiale.mp4	21.83 MB
01 Introduzione/03 Promo pollo.mp4	18.26 MB
01 Introduzione/Dispensa Introduttiva Maiale.pdf	993.23 kB
01 Introduzione/Dispensa Introduttiva Pollo.pdf	4.44 MB
02 Il maiale/01 Introduzione maiale.mp4	30.90 MB
02 Il maiale/02 Conoscere il maiale.mp4	193.20 MB
02 Il maiale/03 Lavorazione di base e tagli del maiale.mp4	262.68 MB
02 Il maiale/04 Carre di maiale al forno (in due modi).mp4	567.24 MB
02 Il maiale/05 Tasche di maiale al ricordo di canederli.mp4	333.00 MB
02 Il maiale/06 Spalla cotta alle erbe aromatiche.mp4	429.27 MB
02 Il maiale/07 Costine di maiale my way.mp4	372.76 MB
02 Il maiale/08 Pancia di maiale in agrospezie.mp4	335.18 MB
02 Il maiale/09 Filetto di maiale infiltrato alla genziana mirto di gin e ginepro.mp4	265.18 MB
02 Il maiale/Dispensa completa il maiale.pdf	2.48 MB
03 Il pollo/01 Introduzione pollo.mp4	32.19 MB
03 Il pollo/02 Conoscere il pollo.mp4	183.22 MB
03 Il pollo/03 Lavorazione di base e tagli del pollo.mp4	558.88 MB
03 Il pollo/04 Pllo ripieno (con disossatura).mp4	1,009.10 MB
03 Il pollo/05 Il mio pollo alla birra.mp4	372.65 MB
03 Il pollo/06 Pllo fritto alla paprika.mp4	257.41 MB
03 Il pollo/07 Il pollo arrosto.mp4	229.46 MB
03 Il pollo/08 Il pollo ai sette sapori.mp4	269.93 MB
03 Il pollo/09 Pollo al curry a modo mio.mp4	225.46 MB
03 Il pollo/10 Hamburger di pollo.mp4	276.21 MB
03 Il pollo/11 Saccottino di pollo al vapore di erbe.mp4	170.48 MB
03 Il pollo/12 Il pollo per le insalate.mp4	184.33 MB
03 Il pollo/13 Pollo alla pietra.mp4	320.40 MB
03 Il pollo/Dispensa completa il pollo.pdf	8.25 MB
Read Me.txt	17.00 B

Description

Club Academy
Accademia delle carni 2
di Fabio Campoli [Ita]

Thx kabino

Accademia delle carni 2

Da oltre 30 anni ho incentrato la mia vita professionale sulla cultura, ricerca e progettazione gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la tv
La mia filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell’attenzione verso le buone cose. Da sempre metto amore, passione, sentimento e grande attenzione in cucina. Al tempo stesso desidero che il mio studio e le mie ricerche per le tecniche di cucina, siano fruibili a tutti.

Fabio Campoli

Da oltre 30 anni ho incentrato la mia vita professionale sulla cultura, ricerca e progettazione gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la tv
La mia filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell’attenzione verso le buone cose. Da sempre metto amore, passione, sentimento e grande attenzione in cucina. Al tempo stesso desidero che il mio studio e le mie ricerche per le tecniche di cucina, siano fruibili a tutti.

Il Corso Comprende

Introduzione

*Promo Accademia delle carni 2;

*Promo maiale;

*Promo pollo

Il maiale

*Introduzione maiale;

*Conoscere il maiale;

*Lavorazione Base e Tagli del maiale;

*Carre di maiale al forno (in due modi);

*Tasche di maiale al ricordo di Canederli;

*Spalla cotta alle Erbe Aromatiche;

*Costine di maiale my way;

*Pancia di maiale in agrospezie;

*Filetto di maiale infiltrato alla Genziana Mirto Gin e Ginepro

Il Pollo

*Introduzione Pollo;

*Conoscere il Pollo;

*Lavorazione di Base e Tagli del Pollo;

*Pollo Ripieno (con Disossatura);

*Il mio Pollo alla Birra;

*Pollo Fritto alla Paprika;

*Il Pollo Arrosto;

*Il Pollo ai Sette Sapori;

*Pollo al Curry a modo mio;

*Hamburger di Pollo;

*Saccottino di Pollo al Vapore di Erbe;

*Il Pollo per le Insalate;

*Pollo alla Pietra