Great British Menu S19E05 Central England Mains and Puddings  (1080p, soft English subtitles)

The three talented chefs from central England are halfway through their heat, and the pressure is mounting. Once again, they each serve a unique take on the brief celebrating the Olympic and Paralympic Games. /  / The dishes are judged by veteran chef Tommy Banks, and include a mushroom and leek pithivier discus and ribeye steak, an Olympic torch made from buttermilk and goat's cheese ice cream, and a horseshoe made from a Greek olive oil cake, honey mousse and fig compote. But who will be leaving the competition?  

First broadcast: 31 January 2024  
Duration: 1 hour    
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Media info:
General
Format                                   : MPEG-4
Format profile                           : Base Media
Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
File size                                : 2.66 GiB
Duration                                 : 58 min 59 s
Overall bit rate mode                    : Variable
Overall bit rate                         : 6 458 kb/s


Video
ID                                       : 1
Format                                   : AVC
Format/Info                              : Advanced Video Codec
Format profile                           : High@L4.2
Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames
Format settings, CABAC                   : Yes
Format settings, Reference frames        : 4 frames
Codec ID                                 : avc1
Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding
Duration                                 : 58 min 59 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 6 323 kb/s
Maximum bit rate                         : 12.0 Mb/s
Width                                    : 1 920 pixels
Height                                   : 1 080 pixels
Display aspect ratio                     : 16:9
Frame rate mode                          : Constant
Frame rate                               : 50.000 FPS
Color space                              : YUV
Chroma subsampling                       : 4:2:0
Bit depth                                : 8 bits
Scan type                                : Progressive
Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.061
Stream size                              : 2.60 GiB (98%)
Color range                              : Limited
Color primaries                          : BT.709
Transfer characteristics                 : BT.709
Matrix coefficients                      : BT.709
Codec configuration box                  : avcC

Audio
ID                                       : 2
Format                                   : AAC LC
Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity
Codec ID                                 : mp4a-40-2
Duration                                 : 58 min 59 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 128 kb/s
Maximum bit rate                         : 131 kb/s / 131 kb/s
Channel(s)                               : 2 channels
Channel layout                           : L R
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 54.0 MiB (2%)
Language                                 : English