TGx:Club Academy - La Cucina Romana di Fabrizio Sepe [Ita]

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Club Academy - La Cucina Romana di Fabrizio Sepe [Ita]

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Italian

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JackieALF

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06-12-2023 18:22

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File	Size
01 Introduzione/01 Promo.mp4	42.94 MB
01 Introduzione/02 Introduzione.mp4	43.89 MB
02 Antipasti/01 Supplì con rigaglie di pollo.mp4	670.92 MB
02 Antipasti/02 Filetto di baccalà fritto.mp4	272.83 MB
02 Antipasti/03 Animelle di vitello fritte.mp4	413.18 MB
02 Antipasti/04 Uova in trippa.mp4	443.20 MB
02 Antipasti/05 Fagioli con le cotiche.mp4	290.18 MB
02 Antipasti/Dispensa completa - Antipasti.pdf	2.21 MB
03 Primi/01 Pasta e fagioli.mp4	369.83 MB
03 Primi/02 Stracciatella.mp4	164.79 MB
03 Primi/03 Minestra di broccoli e arzilla.mp4	404.99 MB
03 Primi/04 Spaghettoni alla gricia.mp4	252.90 MB
03 Primi/05 Spaghettoni all'amatriciana.mp4	298.51 MB
03 Primi/06 Mezzi rigatoni alla carbonara.mp4	227.58 MB
03 Primi/07 Fettuccine alla papalina.mp4	248.43 MB
03 Primi/08 Spaghettoni cacio e pepe.mp4	238.91 MB
03 Primi/09 Rigatoni con pajata.mp4	416.79 MB
03 Primi/10 Pomodori al riso.mp4	371.91 MB
03 Primi/Dispensa completa - Primi.pdf	4.05 MB
04 Secondi/01 Abbracchio scottadito.mp4	383.26 MB
04 Secondi/02 Coniglio alla cacciatora.mp4	355.94 MB
04 Secondi/03 Pollo e peperoni.mp4	395.21 MB
04 Secondi/04 Saltimbocca alla romana.mp4	302.66 MB
04 Secondi/05 Coda alal vaccinara.mp4	429.28 MB
04 Secondi/06 Coratella in bianco con carciofi.mp4	498.22 MB
04 Secondi/Dispensa completa - Secondi.pdf	2.75 MB
05 Contorni/01 Carciofi alla giudia.mp4	361.30 MB
05 Contorni/02 Carciofi alla romana.mp4	336.54 MB
05 Contorni/03 Puntarelle.mp4	289.86 MB
05 Contorni/04 Cicoria ripassata.mp4	242.39 MB
05 Contorni/Dispensa completa - Contorni.pdf	1.79 MB
06 Dolci/01 Crostata di ricotta e visciole.mp4	480.67 MB
06 Dolci/02 Maritozzi.mp4	437.30 MB
06 Dolci/03 Tozzetti.mp4	210.72 MB
06 Dolci/04 Ciambelle al vino.mp4	171.11 MB
06 Dolci/05 Zuppa alla romana.mp4	389.50 MB
06 Dolci/Dispensa completa - Dolci.pdf	2.24 MB
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Description

Club Academy
La Cucina Romana [Ita]

Thx kabino

Ricca, abbondante, gioiosa: sono certamente questi gli aggettivi che ancora oggi descrivono

al meglio la cucina romana e dei suoi dintorni

La Cucina Romana di Fabrizio Sepe

La cucina romana ha radici storiche: popoli, religioni e culture diverse hanno dato vita nei

secoli ad un’identità gastronomica con piatti che oggi vengono annoverati tra i grandi classici

della cucina italiana

Ricca, abbondante, gioiosa: sono certamente questi gli aggettivi che ancora oggi descrivono al

meglio la cucina della capitale d’Italia e dei suoi dintorni, che affonda le sue radici negli

ingredienti e nello stile di vita semplice della cultura contadina, “elevata” nei secoli dalle

influenze dalla classe nobiliare e clericale, amante di gusti più ricercati.

Nell’ interpretazione dello Chef Fabrizio Sepe, potrete scoprire che quella romana è una cucina

rustica, genuina e corposa
Dai supplì alla pasta alla carbonara, dalla coratella al maritozzo, un viaggio imperdibile nei

sapori di un tempo.

Supplì con Rigaglie di Pollo

Filetto di Baccalà Fritto

Spaghettoni alla Gricia

Spaghettoni all'Amatriciana

Mezzi Rigatoni alla Carbonara

Saltimbocca alla Romana

Crostata di Ricotta e Visciole

Maritozzo

Ciambelle al Vino

Zuppa alla Romana

Il Corso Comprende

Introduzione

*Promo Cucina Romana;

*Introduzione Cucina Romana

Antipasti

*Supplì con Rigaglie di pollo;

*Filetto di Baccalà Fritto;

*Animelle di Vitello Fritte;

*Fagioli con le Cotiche

Primi

*Pasta e Fagioli;

*Stracciatella;

*Minestra di Broccoli e Arzilla;

*Spaghettoni alla Gricia;

*Spaghettoni all'Amatriciana;

*Mezzi Rigatoni alla Carbonara;

*Fettuccine alla Papalina;

*Spaghettoni Cacio e Pepe;

*Rigatoni con Pajata;

*Pomodori al Riso

Secondi

*Abbacchio Scottadito;

*Coniglio alla Cacciatora;

*Pollo e Peperoni;

*Saltimbocca alla Romana;

*Coda alla Vaccinara;

*Coratella in Bianco con Carciofi

Contorni

*Carciofi alla Giudia;

*Carciofi alla Romana;

*Puntarelle;

*Cicoria Ripassata

Dolci

Crostata di Ricotta e Visciole;

*Maritozzo;

*Tozzetti;

*Ciambelle al Vino;

*Zuppa alla Romana