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02-04-2023 17:30
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Pasqua salata [Ita]
Thx kabino
Mattia Poggi presenta lo speciale Club Academy dedicato ai piatti tradizionali salati di Pasqua.
In questo speciale dedicato alla Pasqua salata scopriremo insieme impasti, ripieni, lievitazioni e metodi di cottura di tante ricette della tradizione Pasquale italiana.
Casatiello napoletano, torta pasqualina classica e ai carciofi, impanata di agnello ragusano, pizza al formaggio, solo per citarne alcuni.
Tanti Sapori e soprattutto tante ricette tradizionali della Pasqua italiana.
Ciò che mi dà più soddisfazione è la formazione: trasmettere ai miei alunni tutto quello che ho imparato e studiato mi gratifica molto, soprattutto quando i ragazzi che ho seguito a scuola, e in cucina, trovano la loro strada.
Il Corso Comprende
*Pizza di Pasqua al Formaggio;
*Casatiello Napoletano;
*Torta Pasqualina Classica;
*Pasticcio di Pasqua Lucano;
*Torta salata di Pasqua Lombarda;
*Mpignulata Calabrese;
*Pasqualina di Carciofi Genovese;
*Impanata di Agnello Ragusana