TGx:Club Academy - La Cucina Siciliana di Carmelo Trentacosti [Ita]

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Club Academy - La Cucina Siciliana di Carmelo Trentacosti [Ita]

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Italian

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JackieALF

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04-12-2023 17:49

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01 Introduzione/01 Promo La cucina siciliana.mp4	49.27 MB
01 Introduzione/02 Introduzione corso.mp4	22.49 MB
02 Street Food/01 Pane e ricci.mp4	226.03 MB
02 Street Food/02 Pane e panelle.mp4	366.68 MB
02 Street Food/03 Arancine di riso alla carne.mp4	664.27 MB
02 Street Food/04 Sfincione palermitano.mp4	413.78 MB
02 Street Food/Dispensa completa - Street Food.pdf	2.86 MB
03 Antipasti/01 Caponata di melanzane.mp4	493.37 MB
03 Antipasti/02 Frittedda palermitana.mp4	399.87 MB
03 Antipasti/03 Sarde a beccafico.mp4	309.40 MB
03 Antipasti/04 Frascatola di cous cous.mp4	697.78 MB
03 Antipasti/Dispensa completa - Antipasti.pdf	2.80 MB
04 Primi piatti/01 Bucatini con sarde.mp4	390.06 MB
04 Primi piatti/02 Timballo di maccheroni del gattopardo.mp4	641.82 MB
04 Primi piatti/03 Busiate con pesto alla trapanese.mp4	338.32 MB
04 Primi piatti/04 Pasta con broccoli arriminata e mollica atturrata.mp4	181.82 MB
04 Primi piatti/05 Pasta alla norma.mp4	213.09 MB
04 Primi piatti/06 Parmigiana di melanzane.mp4	323.51 MB
04 Primi piatti/07 Scuma fritta.mp4	389.60 MB
04 Primi piatti/08 Delizie trinacrie.mp4	333.43 MB
04 Primi piatti/Dispensa completa - Primi piatti.pdf	4.17 MB
05 Secondi piatti/01 Involtini di pesce spada alla siciliana.mp4	568.93 MB
05 Secondi piatti/02 Involtini di mupa.mp4	401.72 MB
05 Secondi piatti/03 Baccalà agghiotta.mp4	280.46 MB
05 Secondi piatti/04 Involtini di carne alal siciliana.mp4	385.39 MB
05 Secondi piatti/05 Falsomagro di maiale.mp4	620.59 MB
05 Secondi piatti/06 Falsomagro di vitello.mp4	500.02 MB
05 Secondi piatti/07 Ventresca di tonno.mp4	434.98 MB
05 Secondi piatti/08 Carciofi con il tappo d'uovo.mp4	447.21 MB
05 Secondi piatti/Dispensa completa - Secondi piatti.pdf	4.11 MB
06 Dolci/01 Trionfo di gola.mp4	838.97 MB
06 Dolci/02 Gelo di mandarino.mp4	254.26 MB
06 Dolci/03 Biancomangiare.mp4	185.51 MB
06 Dolci/04 Cassata di ricotta al forno.mp4	786.41 MB
06 Dolci/05 Cannoli di ricotta.mp4	328.37 MB
06 Dolci/06 Granita di mandorle.mp4	604.89 MB
06 Dolci/Dispensa completa - I dolci.pdf	2.95 MB
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Description

Club Academy
La Cucina Siciliana [Ita]

Thx kabino

Un itinerario del gusto tra materie prime e piatti della tradizione declinati in 30 video lezioni divise in quattro sezioni: street food, antipasti, primi e secondi piatti ed infine gli intramontabili dolci.

La Cucina Siciliana di Carmelo Trentacosti

Sicilia culla dei sapori, odori e colori.
Gran parte del merito va ai prodotti che questa terra ci offre e che arricchiscono la tavola dei siciliani dando origine ad una cucina della tradizione che passa per i monsù, i cuochi della tradizione, per arrivare alle tavole più modeste del popolo che con poco regalano sensazioni uniche al palato.

La Sicilia ‘’terra di conquista’’ risente nella sua cucina delle influenze avvicendatesi nella storia millenaria di questa regione d’Italia. Molte pietanze hanno ingredienti e ricette provenienti dal mondo arabo, dall’antica Grecia e dalla cucina ebraica facendone un mix unico al mondo.

Club Academy vi propone ‘’La cucina siciliana di Carmelo Trentacosti.’’
Un itinerario del gusto tra materie prime e piatti della tradizione declinati in 30 ricette divise in quattro sezioni: street food, antipasti, primi e secondi piatti ed infine gli intramontabili dolci.
Una buona selezione di quelli che sono i piatti tipicamente siciliani dalle arancine allo sfincione, dalla caponata alle sarde a beccafico e poi ancora timballo di maccheroni, pasta alla norma, baccalà agghiotta, carciofi con tappo d’uovo, cannoli, cassata e tanti altri ancora.

Colorati, sfiziosi e scenografici, un viaggio alla scoperta della cucina siciliana, ricco di colori, semplicità e tradizione, all’insegna della genuinità.

Pane e Ricci

Pane e Panelle

Pasta alla Norma

Sfincione Palermitano

Cannoli di Ricotta

La Cassata Siciliana al Forno

Trionfo di Gola

Granita di Mandorle con Brioche

Il Corso Comprende

Introduzione

*Promo la Cucina Siciliana;

*Introduzione al Corso

Street Food

*Pane e Ricci;

*Pane e Panelle;

*Arancine di Riso alla Carne;

*Sfincione Palermitano

Antipasti

*Caponata di Melanzane;

*Frittedda Palermitana;

*Sarde a Beccafico;

*Frascatola di Cous Cous

Primi Piatti

*Bucatini con Sarde;

*Timballo di Maccheroni del Gattopardo;

*Busiate con Pesto alla Trapanese;

*Pasta con Broccoli Arriminata e Mollica Atturata;

*Pasta alla Norma;

*Parmigiana di Melanzane;

*Scuma Fritta;

*Delizie Trinacrie

Secondi Piatti

*Involtini di Pesce Spada alla Siciliana;

*Involtini di Mupa;

*Baccala Agghiotta;

*Involtini di Carne alla Siciliana;

*Falsomagro di maiale;

*Falsomagro di Vitello;

*Ventresca di Tonno;

*Carciofi con il Tappo d'Uovo

Dolci

*Trionfo di Gola;

*Gelo di Mandarino;

*Biancomangiare;

*Cassata di Ricotta al Forno;

*Cannoli di Ricotta;

*Granita di Mandorle