TGx:Club Academy - La cucina di base di Patrizia Forlin [Ita]

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Club Academy - La cucina di base di Patrizia Forlin [Ita]

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Italian

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02-12-2023 16:51

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/1. Utensili per il taglio.mp4	203.86 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/2. Utensili per le preparazioni e accessori.mp4	40.73 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/3. Mestolame.mp4	98.66 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/4. Utensili e materiali di cottura.mp4	183.73 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/5. Mise en place - Come organizzarsi in cucina.mp4	145.14 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/Dispensa completa - Gli utensili di base.pdf	3.24 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/1. I principali tagli.mp4	445.04 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/10. Sale aromatizzato.mp4	175.44 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/2. Basi aromatiche - Mazzetto aromatico, mazzetto guarnito, sacchetto aromatico.mp4	171.98 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/3. Soffritto di brunoise.mp4	189.05 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/4. Cipolla - maturata, stufata, soffritto.mp4	265.44 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/5. Aglio - in camicia, a lamelle tritato, soffritto, sbianchito al latte.mp4	292.81 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/6. Olio - aromatizzati e soffritti.mp4	318.03 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/7. Burro - chiarificat,o burro pomata, burro morbido.mp4	142.28 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/8. I leganti - i roux.mp4	181.56 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/9. Altri leganti.mp4	247.55 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/Dispensa completa - Le preparazioni di base.pdf	774.42 kB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/1. Salsa di pomodoro.mp4	628.93 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/2. Salsa alla bolognese.mp4	363.58 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/3. Salsa besciamella.mp4	238.71 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/4. Salsa mornay.mp4	141.41 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/5. Salsa vellutata comune.mp4	167.15 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/6. Salsa di formaggio.mp4	242.98 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/7. Salse emulsionate instabili.mp4	251.81 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/8. Salsa maionese.mp4	165.53 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/9. Pesto di base.mp4	162.81 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/Dispensa completa - Le salse.pdf	823.82 kB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/1. Brodo vegetale.mp4	214.38 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/2. Brodo di carne.mp4	254.37 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/3. Brodo di pesce.mp4	168.99 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/4. Court-boullon.mp4	128.09 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/5. Brodo ristretto di carne.mp4	366.39 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/6. Brodo ristretto di pesce.mp4	239.33 MB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/Dispensa completa - I brodi.pdf	704.46 kB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/Intro prima parte.jpg	223.58 kB
1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/Temi prima parte.jpg	317.84 kB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/1. Minestrone di verdure.mp4	203.60 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/2. Zuppa di verdure.mp4	196.15 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/3. Crema di patate.mp4	286.83 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/4. Vellutata di carote.mp4	224.10 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/5. Pasta e fagioli.mp4	407.16 MB
2. Seconda parte - I primi/1. Le minestre/Dispensa completa - Le minestre.pdf	6.17 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/1. Risotto di base (alla parmigiana).mp4	285.12 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/2. Risotto tradizionale (ai funghi).mp4	295.21 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/3. Risotto Composto.mp4	288.98 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/4. Riso Parboiled in forno.mp4	138.76 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/5. Pilaf di riso basmati in casseruola.mp4	103.73 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/6. Riso rosso bollito.mp4	76.91 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/7. Riso venere marinato.mp4	74.77 MB
2. Seconda parte - I primi/2. Il riso in cucina/Dispensa completa - Il riso in cucina.pdf	7.12 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/1. Mezze maniche all'amatriciana.mp4	285.62 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/2. Rigatoni alla carbonara.mp4	271.91 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/3. Linguine al tonno.mp4	191.13 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/4. Spaghetti alle vongole.mp4	266.50 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/5. Lasagne alal bolognese.mp4	603.63 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/6. La pasta all'uovo.mp4	90.93 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/7. Ravioli di ricotta e spinaci.mp4	409.97 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/8. Gnocchi di patate.mp4	458.06 MB
2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/Dispensa completa - La pasta secca e fresca.pdf	7.09 MB
2. Seconda parte - I primi/Intro seconda parte.jpg	192.43 kB
2. Seconda parte - I primi/Lezioni seconda parte.jpg	3.22 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/1. Uova alla coque bazzotte sode.mp4	253.68 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/2. Uova al tegomino.mp4	153.59 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/3. Uova strappazzate.mp4	98.17 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/4. Frittata.mp4	206.54 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/5. Crespelle.mp4	170.56 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/1. Le uova/Dispensa completa - Le uova.pdf	5.68 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/01. Pollo al forno.mp4	261.77 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/02. Sovracosce di polo.mp4	300.42 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/03. Petto di pollo al limone.mp4	184.22 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/04. Petto di pollo grigliato.mp4	231.10 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/05. Cotoletta di pollo.mp4	245.46 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/06. Coniglio alla cacciatora.mp4	273.88 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/07. Scaloppine al vino.mp4	123.98 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/08. Arrosto di vitello.mp4	226.08 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/09. Fettina di carne.mp4	48.75 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/10. Spezzatino di patate.mp4	220.59 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/2. Le carni/Dispensa completa - Le carni.pdf	11.71 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/1. Baccalà.mp4	233.69 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/2. Branzino al forno.mp4	197.90 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/3. Orata in crosta.mp4	120.21 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/4. Pesce in guazzetto.mp4	173.82 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/5. Zuppa di pesce.mp4	305.85 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/6. Calamaro ripieno.mp4	236.16 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/7. Frittura di pesce.mp4	178.91 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/8. Instalata di mare.mp4	374.49 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/3. Il pesce/Dispensa completa - Il pesce.pdf	6.79 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/01. Patate al forno.mp4	201.55 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/02. Purè di patate.mp4	130.96 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/03. Funghi trifolati.mp4	148.81 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/04. Melanzane al funghetto.mp4	180.06 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/05. Carote glassate.mp4	130.74 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/06. Piselli alla francese.mp4	183.11 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/07. Finocchi al latte.mp4	170.61 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/08. Cavolfiore fratinato.mp4	211.19 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/09. Verdure gratinate.mp4	335.98 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/10. Verdure grigliate.mp4	263.21 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/11. Cicoria ripassata.mp4	168.55 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/4. I vegetali/Dispensa completa - I vegetali.pdf	10.50 MB
3. Terza parte - Secondi e contorni/Intro terza parte.jpg	111.86 kB
3. Terza parte - Secondi e contorni/Lezioni terza parte.jpg	5.89 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/00. Promo.mp4	28.27 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/01. Crostata.mp4	374.41 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/02. Torta di mandorle.mp4	329.04 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/03. Torta di mele.mp4	218.95 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/04. Torta al cocco.mp4	142.72 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/05. Torta di carote.mp4	172.40 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/06. Ciambellone al cacao.mp4	177.26 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/07. Muffin allo yogurt.mp4	152.03 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/08. Panna cotta.mp4	114.20 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/09. Creme caramel.mp4	315.10 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/10. Tiramisù.mp4	190.95 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/11. Frollini al cioccolato.mp4	147.53 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/12. Cantucci.mp4	220.37 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/Dispensa - Dolci e dessert.pdf	6.55 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/Dispensa completa - Dolci e dessert.pdf	12.36 MB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/Intro quarta parte.jpg	198.12 kB
4. Quarta parte - Dolci e dessert/Lezioni quarta parte.jpg	2.37 MB
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