Great British Menu S18E22 Central England Starter and Fish (1280x720p HD, 50fps, soft Eng subs)  

The final heats, for central England, begin. Returning to the programme after a four-year break is Marianne Lumb, now a private chef for exclusive clients. Joining her are Thom Bateman, chef patron of The Flintlock in Cheddleton, Tom Shepherd, chef patron of Upstairs in Lichfield, and Kareem Roberts, head chef at Trinity in Cambridge. /  / Presenter Andi Oliver welcomes them to the kitchen, where the theme for this year's competition is inspired by Paddington's 65th birthday and a celebration of British animation and illustration - from cartoons to comics to computer games. One of the four must leave the competition at the end of the episode, to be decided by this week's veteran judge, a previous winner who remains a surprise to the chefs until the moment they walk into the kitchen to taste the first-course canapés.

First broadcast: 21 March 2023  
Duration:  1 hour    
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Media info:
General
Format                                   : MPEG-4
Format profile                           : Base Media
Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
File size                                : 2.15 GiB
Duration                                 : 59 min 0 s
Overall bit rate mode                    : Variable
Overall bit rate                         : 5 209 kb/s

Video
ID                                       : 1
Format                                   : AVC
Format/Info                              : Advanced Video Codec
Format profile                           : High@L3.2
Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames
Format settings, CABAC                   : Yes
Format settings, Reference frames        : 4 frames
Codec ID                                 : avc1
Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding
Duration                                 : 59 min 0 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 5 071 kb/s
Maximum bit rate                         : 7 605 kb/s
Width                                    : 1 280 pixels
Height                                   : 720 pixels
Display aspect ratio                     : 16:9
Frame rate mode                          : Variable
Frame rate                               : 50.000 FPS
Minimum frame rate                       : 25.000 FPS
Maximum frame rate                       : 90 000.000 FPS
Color space                              : YUV
Chroma subsampling                       : 4:2:0
Bit depth                                : 8 bits
Scan type                                : Progressive
Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.110
Stream size                              : 2.09 GiB (97%)
Color range                              : Limited
Color primaries                          : BT.709
Transfer characteristics                 : BT.709
Matrix coefficients                      : BT.709
Codec configuration box                  : avcC

Audio
ID                                       : 2
Format                                   : AAC LC
Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity
Codec ID                                 : mp4a-40-2
Duration                                 : 59 min 0 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 128 kb/s
Maximum bit rate                         : 143 kb/s
Channel(s)                               : 2 channels
Channel layout                           : L R
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 54.0 MiB (2%)
Language                                 : English