Great British Menu S18E11 North West England Mains and Puddings (1280x720p HD, 50fps, soft Eng subs)  

The three chefs are halfway through their heat, and the pressure is mounting. Once again, they each serve their unique take on the brief celebrating British animation and illustration, inspired by Paddington's 65th birthday. /  / For mains, one chef is taking inspiration from the original illustrations of the Mad Hatter's tea party in Alice in Wonderland with a barbecued poussin stuffed with chicken and truffle mousse, polenta playing cards and rich gravy. Another is paying homage to an animated episode of Paddington where he holds a surprise Chinese New Year party for his friend - the celebration features steamed chicken, gold-bar spring rolls, and fresh rolled noodles with peanut and chilli sauce. /  / For dessert, there's a celebration of Bob the Builder with a builder's tea and brown butter ice cream, a Peruvian chocolate and rolled pionono dessert celebrating Paddington, and a Pingu-inspired chocolate egg. /  / Only two will proceed to cook for the judges and have a chance to represent the north west of England at the regional finals.

First broadcast: 22 February 2022  
Duration:      1 hour
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Media info:
General
Format                                   : MPEG-4
Format profile                           : Base Media
Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
File size                                : 2.15 GiB
Duration                                 : 59 min 0 s
Overall bit rate mode                    : Variable
Overall bit rate                         : 5 212 kb/s

Video
ID                                       : 1
Format                                   : AVC
Format/Info                              : Advanced Video Codec
Format profile                           : High@L3.2
Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames
Format settings, CABAC                   : Yes
Format settings, Reference frames        : 4 frames
Codec ID                                 : avc1
Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding
Duration                                 : 59 min 0 s
Bit rate mode                            : Variable
Bit rate                                 : 5 074 kb/s
Maximum bit rate                         : 7 605 kb/s
Width                                    : 1 280 pixels
Height                                   : 720 pixels
Display aspect ratio                     : 16:9
Frame rate mode                          : Variable
Frame rate                               : 50.000 FPS
Minimum frame rate                       : 25.000 FPS
Maximum frame rate                       : 90 000.000 FPS
Color space                              : YUV
Chroma subsampling                       : 4:2:0
Bit depth                                : 8 bits
Scan type                                : Progressive
Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.110
Stream size                              : 2.09 GiB (97%)
Color range                              : Limited
Color primaries                          : BT.709
Transfer characteristics                 : BT.709
Matrix coefficients                      : BT.709
Codec configuration box                  : avcC

Audio
ID                                       : 2
Format                                   : AAC LC
Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity
Codec ID                                 : mp4a-40-2
Duration                                 : 59 min 0 s
Bit rate mode                            : Constant
Bit rate                                 : 128 kb/s
Channel(s)                               : 2 channels
Channel layout                           : L R
Sampling rate                            : 48.0 kHz
Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)
Compression mode                         : Lossy
Stream size                              : 54.0 MiB (2%)
Language                                 : English